Si intitola Vitae la nuova Guida di Ais, l’Associazione Italiana Sommelier, prezioso volume – 2.160 pagine – dedicato alla conoscenza del territorio, delle vigne e dei vini che ha coinvolto ben 900 esperti degustatori su un campione di 28.000 etichette per arrivare a selezionarne 10.000 di circa 2.000 cantina. 400 i premiati con il massimo riconoscimento delle “quattro viti”. “La Guida Vitae – spiega Antonello Maietta, Presidente Ais – narra l’Italia del vino comprendendo tutte le realtà, dai grandi vini rossi toscani e piemontesi agli affascinanti bianchi del Nord-Est, agli spumanti delle aree più vocate, fino ai generosi vini passiti del Sud Italia. In generale, si delinea un panorama caratterizzato da una grande frammentazione che, se da un lato è un forte limite, 
specie nella comunicazione verso i mercati esteri e comporta un’evidente difficoltà nel fare sistema, dall’altro rappresenta un tesoro inestimabile, da valorizzare con sempre maggiore convinzione”. Una valorizzazione veicolata grazie a un linguaggio chiaro e fruibile, “sc
ritto in stampatello”, come ama sottolineare il Presidente Maietta, volto a far emergere tanto le grandi case vitivinicole d’Italia, quanto i tantissimi piccoli produttori che animano con fermento il territorio nazionale. La guida assegna anche i celebri “Tastevin”, inediti riconoscimenti attribuiti a vini intesi come modelli di riferimento indiscusso o vini che hanno saputo riportare alla luce vitigni dimenticati. Quest’anno sono 25 i Tastevin, prestigioso riconoscimento a chi a saputo custodire e rilanciare l’Italia del vino. Sul sito www.aisitalia.it l’elenco dei vini premiati con “quattro viti” e con il “Tastevin”.
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