Da oggi 25 agosto, fino al 29 agosto, l’eccellenza enogastronomica del made in Italy tocca la terra verde-oro. Sarà infatti presentato a San Paolo, in Brasile, un percorso culinario innovativo che vedrà come chef docente Raffaele Mancini, interprete della cucina vegetariana, vegana e light. Impegnato da sempre nella ricerca per la realizzazione di un’alimentazione sana per il corpo, equilibrata per la mente e raffinata per il palato, Raffaele Mancini è anche impegnato nello studio di particolari menu per celiaci e per chi soffre di intolleranze alimentari, un impegno che lo ha identificato come il protagonista di questo nuovo corso dedicato al tema della nutrizione che si terrà presso il Centro Paula Souza per conto di ICIF, l’ltalian Culinary Institute for Foreigners, la Scuola Professionale di Cucina Italiana per Stranieri.
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