A quanti pensavano che la formula “all you can eat” fosse
prerogativa di locali di impronta asiatica, cinese o giapponese per intenderci, la risposta arriva da un ristorante italiano, che più italiano non si può. Recentemente, infatti, abbiamo notato il cartello – esposto su lavagna incorniciata – che recita “Mangia fin che vuoi a 25 euro”. L’Osteria ligure di Via Pré, a Milano in zona Navigli, non scherza affatto e propone per la cifra suddetta la possibilità di scegliere dal menu le specialità (ovviamente regionali) indicate in carta. Apparentemente, senza alcun limite. Una risposta alla crisi? Un aiuto concreto alla mancanza di liquidità imperante? Un modo per “far girare” il locale e attrarre clientela? Probabilmente un po’ di tutto questo. Fatto sta che vedere un ristorante italiano (perdipiù ligure) allinearsi decisamente a una moda dilagante, come dire, colpisce, fa riflettere.
© Artù
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