Rational festeggia nel 2013 i suoi primi 40 anni di carriera nel mondo settoriale e tecnologico della preparazione di piatti caldi nell’ambito delle cucine professionali. Gli anni di esperienza e di ricerca maturati in questi anni hanno consolidato il marchio tedesco quale leader di settore nella progettazione di forni ad alto spessore tecnologico, grazie a una filosofia aziendale che ha avuto, e ha ancora tutt’oggi, come scopo primario la ricerca del massimo beneficio per tutti coloro che si occupano di preparazione di pasti caldi nelle cucine professionali. Queste le tappe di crescita di Rational: l’azienda nasce nel 973 e dopo soli tre anni, nel 1976, viene inventato il primo forno combinato calore-vapore; quasi 10 anni più tardi un’altra rivoluzione, il ClimaPlus Combi, primo forno combinato con controllo dell’umidità integrato. Il 2004 vede la nascita del SelfCooking Center, primo centro automatico di cottura, mentre nel 2008 avviene il lancio del sistema CareControl per SelfCooking Center, primo sistema automatico di pulizia e decalcificazione. Nel 2011 Rational conferma ancora una volta la grande professionalità che contraddistingue da sempre l’azienda con l’invenzione del SelfCookingCenter whitefficiency con HiDensityControl, simbolo di vera e propria ricerca tecnologica al servizio di cuochi e chef. Da ricordare in questi 40 anni di vita la fedeltà di Rational al principio di sostenibilità in materia di tutela ambientale, gestione e responsabilità sociale.
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